豆豉肉末炒豇豆的做法

豆豉肉末炒豇豆的做法

人家都说广东的阳江豆豉很好味。于是我也买了两盒，这两盒吃了好久啊，炒菜放一撮，蒸排骨放一撮。虽说是盐份很重的东西可以耐保存，但总也得有个保质期的吧。于是勤俭节约

食材配方

主料：

豇豆、300g肉末、60g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量蒜头、适量阳江豆豉、适量老抽、适量鸡精、适量香油、适量

详细做法步骤

1、豇豆一把洗净，掐头去尾

2、切成1.5厘米的小段

3、入淡盐水焯烫断生后捞出沥干水备用

4、豆豉冲洗干净沥干水

5、蒜切末

6、葱切葱花

7、油锅煸香葱蒜

8、加入豆豉炒出香

9、下入肉末翻炒

10、肉末变色后加入焯水后的豇豆

11、加少许老抽翻匀，豇豆入味后即可关火

12、加入鸡精调味

13、加入香油翻匀即可装盘