酱爆香葱肉片的做法

酱爆香葱肉片的做法

葱爆肉是一道很普通又非常受欢迎的菜肴，一般是猪肉、羊肉均可。 我是参照葱爆的理念进行了改良，用小香葱代替了大葱或者洋葱，将肉丝改为了肉片。 小葱的香嫩，猪肉的嫩

食材配方

主料：

猪瘦肉、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量小香葱、50g生抽、少许黄豆酱、适量蒜末、少许

详细做法步骤

1、猪瘦肉用少许盐、料酒和淀粉腌制好。

2、小香葱切段备用。

3、锅中油三成热时将猪肉片放入。

4、不停的翻动煸炒。

5、待肉片全部变浅后盛出。

6、锅中留适量油放入蒜末。

7、加入黄豆酱。

8、炒出酱香味。

9、将肉片放入。

10、快速的翻炒，使酱汁均匀的裹在肉片外面。

11、加入少许的盐。

12、将葱段倒入。

13、快速翻炒均匀后立即出锅。