红烧鸭子的做法

红烧鸭子的做法

那天逛超市，看见鸭子非常新鲜，而且价钱特别便宜，才四块多钱一斤，毫不犹豫买了两只，加了些辣椒酱红烧，味道很浓，用来下饭最好不过了。

食材配方

主料：

鸭子、1000g 、

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量白糖、适量五香粉、适量辣椒酱、适量葱花、适量蒜末、适量

详细做法步骤

1、鸭子洗净，剁成块。

2、用高压锅压熟。我这是前天压好的，已经凝成冻了。

3、锅中倒入油，烧至七成热时，将白糖放入，炒匀，炒出糖色后，下入蒜末爆香。

4、再放入辣椒酱炒匀。

5、下入鸭块，翻炒均匀，放入清水，没过鸭子。

6、放入适量的酱油、五香粉、盐，大火炖20分钟。

7、汤汁收干，撒上葱花，出锅即成。