豆瓣酱炒冬瓜的做法

豆瓣酱炒冬瓜的做法

不想吃油腻的菜，也不想吃肉。可是光吃素菜，又觉得嘴巴里滋味寡淡……如果在冬瓜里加入豆瓣酱，一点点的辣味及酱香味，使冬瓜也变得有滋有味了……好吃，素炒其实也可以美

食材配方

主料：

冬瓜、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量鸡粉、适量糖、适量胡椒粉、适量麻油、适量清汤、适量葱碎、适量姜丝、适量豆瓣酱、1勺

详细做法步骤

1、所需食材： 冬瓜 豆瓣酱 姜 香葱

2、冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱只选葱绿切碎。

3、烧热油锅，爆香姜丝、加入豆瓣酱炒香。

4、倒入冬瓜片炒匀

5、加入麻油

6、再加入胡椒粉

7、倒入清汤并加盐、糖、胡椒粉。

8、装碟后，放上绿香葱。