鹌鹑蛋烧肉的做法

鹌鹑蛋烧肉的做法

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类

食材配方

主料：

五花肉、350g鹌鹑蛋、12个干腐竹、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量鸡粉、适量葱、适量蒜、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、鹌鹑蛋用水煮5分钟后捞出， 去壳备用；

2、干腐竹提前泡发， 沥干水分备用；

3、五花肉用到切成小块；

4、蒜去皮，将切片， 葱洗净切段；

5、置锅火上，放入五花肉煸炒；

6、炒至五花肉稍微变色， 放入鹌鹑蛋；

7、煸炒至鹌鹑蛋表面焦黄， 多余的油勺出；

8、倒入葱白，蒜，姜；

9、爆香后淋入生抽，盐调味；

10、翻炒几下，加入适量的水；

11、盖上盖子，中小火煮20分钟；

12、再倒入腐竹， 煮至收汁；

13、加入葱叶即可出锅；