酱香鱼头的做法

酱香鱼头的做法

这道豆酱鱼头很不错哦。这可是我跟老公在大排档那里偷学来着。我们去吃过，觉得很好吃，我就琢磨着怎么做，老公下次去就刚好看到他们在煮，于是就偷偷记着，回来告诉我他们

食材配方

主料：

鱼头、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量豆酱、适量蒜、适量芹菜、适量姜、适量辣椒、适量红萝卜、适量番茄、适量鸡精、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量 、

详细做法步骤

1、鱼头洗净用盐、鸡精、料酒腌制30分钟

2、配料

3、芹菜、姜、蒜、辣椒、红萝卜分别切丝；番茄切片

4、鱼头双面煎至金黄

5、鱼头双面煎至金黄

6、配菜倒入炒香剩起

7、锅里下少许油，倒入适量豆酱，加适量水，煮沸

8、加入煎好的鱼头，加盖中火炆鱼头

9、炆至汤水差不多收干

10、马上倒入炒好的配菜。加盖继续焖10分钟便好