酱拌茄子的做法

酱拌茄子-首发的做法

平时炒茄子，要费很多油，做出来又能油腻，今天试一试拌茄子。

食材配方

主料：

茄子、500g 、

辅料：

蒜、2粒香菜、15g葱、15g酱油、适量油、适量 、

详细做法步骤

1、茄子去皮切成粗条；

2、把茄子放锅中蒸10分钟；

3、蒸好的茄子已经变得相当软；

4、蒜、香菜、葱剁碎备用；

5、蒸好的茄子手撕散备用；

6、锅中倒下少许油，爆香蒜与少许葱、香菜碎；

7、把所有的葱、香菜碎倒入锅中；

8、把撕好的茄子倒入锅中；

9、用筷子拌至均匀即可食用。