番茄炒千张的做法

番茄炒千张的做法

本地的番茄终于上市了，酸酸甜甜的，一炒就有好多汁，不像外地的番茄，硬梆梆的，而且炒炒粉粉的不出水，不是咱有地域偏见，蔬菜真的是本地的好吃。

食材配方

主料：

千张、350g番茄、200g

辅料：

盐、适量味精、适量淀粉、适量食用油、适量

详细做法步骤

1、番茄洗净，千张用开水泡软。

2、番茄切成块。

3、热锅冷油下番茄稍作翻炒。

4、加入千张与番茄一块大火快炒。

5、淀粉用水化开，倒入锅中做薄芡。

6、调入盐和味精炒匀。