番茄鸡蛋炖豆腐的做法

番茄鸡蛋炖豆腐的做法

西红柿炒蛋是最经典的美味佳肴。如果把豆腐也加入到这美味佳肴的行列，不仅营养更高，味道也更加鲜美。

食材配方

主料：

豆腐、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量鸡蛋、2个西红柿、1个葱、适量 、

详细做法步骤

1、把西红柿洗净切片，葱切丁。

2、嫩豆腐洗净切稍大的块。

3、鸡蛋打入碗内，加入盐搅散搅匀。

4、锅置火上加入色拉油。油温5成热时倒入蛋液翻炒至蛋液凝结成块状。

5、把炒好的鸡蛋先盛出放碗内。

6、另起锅加入少许色拉油。油温8成热时放入葱花炸香。

7、接着放入豆腐。

8、加入盐。

9、再加入西红柿翻炒均匀。

10、西红柿软榻时，放入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀约1分钟即可。