麻辣肉丝拌凉面的做法

麻辣肉丝拌凉面的做法

夏天吃面，最喜欢的莫过于拌凉面了。当一碗香香，辣辣的凉拌面摆在你面前，相信，一定会胃口大开的。

食材配方

主料：

面条、200g肉丝、100g

辅料：

郫县豆瓣酱、15g盐、适量糖、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量花椒、适量胡椒粉、适量鸡精、适量鲜抽、适量植物油、适量淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、准备食才 面条200克 猪瘦肉100克 葱适量 姜2片 蒜2瓣 花椒20粒 郫县豆瓣酱适量

2、锅里放适量水煮开，放2克盐，下面条煮熟，捞出

3、把面条放盘里，用1调羹油搅拌一下待用

4、把肉洗净，切丝，用盐，料酒，淀粉搅拌好

5、锅里油热，放下花椒小火炸一下，捞出花椒

6、下姜末，蒜末爆香，把肉丝放下煸炒

7、待肉丝有些转色，放料酒，放适量水，放郫县豆瓣酱，鲜抽，煮3分钟

8、加糖，盐，胡椒粉，鸡精

9、把香辣肉丝摆放在面条上，撒上葱花即可