浓香咖喱肉的做法

浓香咖喱肉的做法

咖喱是非常浓香而且好下饭的菜。不过因为牛肉比较难炖，所以我经常都用猪肉代替，味道还是一样的好吃哦！

食材配方

主料：

猪肉、250g胡萝卜、100g土豆、100g洋葱、50g

辅料：

油、适量盐、1小勺糖、1/2勺咖喱、2块料酒、2勺 、

详细做法步骤

1、猪肉切成1cm的小丁。

2、胡萝卜、土豆切块。

3、洋葱切块（其实最好用紫洋葱，更好吃）

4、烧一锅水，烧开后将猪肉焯一下。然后将猪肉捞出，倒掉水。

5、重新烧热锅，倒入油。

6、油热后放入洋葱，炒香。

7、放入猪肉。翻炒片刻

8、放入土豆和胡萝卜，翻炒片刻。

9、倒入2汤勺料酒，2碗水，没过菜2/3，大火煮开，大约20分钟，如果是牛肉，则至少需要小火煮1小时。

10、这是最关键的“武器”，咖喱块！如果想要好吃的咖喱，最好不要用咖喱粉，而是用这样的咖喱块。2人份的只要放2块就足够了。

11、放入咖喱块，溶解后，加入糖和盐。

12、用筷子不时搅拌一下，以免粘锅。中火煮5分钟后，等到汤汁浓稠就可以了。

13、可以成盘了，非常香哦~