奶油咖喱蟹的做法

奶油咖喱蟹的做法

蟹，英文名称：Portunustrituberculatus，梭子蟹科Portunidae、梭子亚蟹Portuninae。地方名：梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海虫、水

食材配方

主料：

海蟹、4个咖喱、20g奶油、25g 、

辅料：

洋葱、1个青红椒、200g大蒜、6瓣面粉、15g白酒、适量黑胡椒粉、适量糖、适量盐、适量

详细做法步骤

1、用刷子将蟹洗净,扳开，去除胃与底盖,切大块,蟹盖用水煮开待用。

2、青红椒切块,(红辣椒要有辣味的)洋葱切块,锅热放黄油,放面粉炒香待用。

3、锅热放黄油,放蒜末爆香,放洋葱块煸炒一会儿,放咖喱粉煸炒。

4、放入蟹块煸炒一会,放盐,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青红椒,煮8--10分钟。

5、视蟹汁的多少,再放入一些炒好的面粉,轻轻搅拌,煮二分钟。(这样汤汁比较浓郁.)

6、把煮好的蟹盖与蟹肉摆好,装盆,既可!