咖喱鱼花豆腐的做法

咖喱鱼花豆腐的做法

上次做香叶陈皮鱼时，剖鱼时弄出好多鱼花，鱼花长的像脑子一样，很香，我不知道它和鱼面是不是一种东西。小时候经常吃，现在很少见了。

食材配方

主料：

鱼花、400g豆腐、400g

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量蒜末、适量姜末、适量葱末、适量香菜、适量咖喱粉、适量味精、适量

详细做法步骤

1、豆腐切方块约1·5厘米

2、用盐开水焯。

3、用焯豆腐的水继续把鱼花焯至发白。

4、锅加油烧热。

5、爆葱、姜、蒜末。

6、倒入豆腐与鱼花加酱油、盐、咖喱粉翻炒均匀。

7、加料酒，添水烧开。

8、水干加香菜末、味精。

9、出锅装盘。