爆炒牛肉的做法

爆炒牛肉的做法

天一凉就是多吃肉的时节了，增强抵抗力哦。炒牛肉操作简单吃起来又很可口，是我们一家人的最爱呢，不次于烧烤的口味哦，不过记得炒牛肉必须用牛里脊才好吃。

食材配方

主料：

牛肉、500g 、

辅料：

圆葱、适量盐、适量孜然、适量芝麻、适量姜、适量五香粉、适量小苏打、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、牛肉要用牛里脊，圆葱，姜备好。

2、牛肉横纹切薄片。

3、圆葱，姜切丝。

4、用一半的圆葱丝和姜丝放在牛肉片内，放入一汤勺料酒，适量五香粉，一点小苏打，两汤勺水，和牛肉一起拌匀腌渍20分钟。

5、炒锅热油，放入剩下的姜丝和圆葱丝炸锅，炒香。

6、放入腌好的牛肉煸炒。

7、变色后放入适量盐。

8、炒干水分后放入孜然。

9、放入芝麻。

10、放入鸡精出锅。