芥末麻酱拉皮的做法

芥末麻酱拉皮的做法

好爽口的凉菜，我家郊游必备凉菜（吃时候再拌），春天人容易燥，吃点凉拌菜降降火

食材配方

主料：

黄瓜、200g大拉皮、100g葱绿、5g肉丝、30g

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量鸡粉、适量淀粉、适量糖、适量香油、适量芥末、适量

详细做法步骤

1、黄瓜用盐水浸洗后切丝

2、肉丝用生抽，水，盐，淀粉拌匀，腌15分钟

3、拉皮放入凉开水漂洗后沥水

4、麻酱加盐，温开水调开后，加生抽，糖，香油，芥末拌匀

5、热锅冷油放入葱绿段炒香

6、放入肉丝炒变色

7、加入鸡粉即可

8、黄瓜，拉皮码在盘上，倒入酱汁，放上葱绿炒肉丝即可