糖醋鸡脯肉的做法

糖醋鸡脯肉的做法

鸡脯肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

食材配方

主料：

鸡脯肉、1块 、

辅料：

油、适量盐、适量白糖、10g生抽、10ml生姜、3g蒜头、5g地瓜粉、适量糯米醋、10ml鸡蛋、1粒料酒、5ml

详细做法步骤

1、鸡脯肉切成条状备用

2、加点料酒和盐抓匀腌制3分钟

3、加入鸡蛋一个抓匀

4、然后把地瓜粉加入鸡脯肉中再次抓匀

5、锅里注入油烧热

6、放入鸡脯肉用小火煎炸

7、炸到金黄色后捞起控干油

8、蒜头、葱和生姜切末备用

9、番茄、生抽、白糖、醋加在一起然后加一点点的凉开水搅拌到糖化后

10、锅里留少许的油，放入蒜葱姜爆香

11、然后倒入调好的汁烧热

12、最后放入炸好的鸡脯肉快速翻炒几下，汁干了就可以出锅了