腐竹粉丝烧肉

腐竹粉丝烧肉的做法

腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，适宜于烧、拌成做配料。烧肉更能体现它的美味

食材配方

主料：

腐竹、200g粉丝、1小扎五花肉、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量干香菇、30g红辣椒、2只蒜末、适量葱花、适量

详细做法步骤

1、做法步骤图做法步骤图腐竹、干香菇提前一晚清水泡发，粉丝提前一会泡软即可

2、做法步骤图五花肉肥、肉分开切小块，腐竹切小段，辣椒切小圈，蒜、葱切末

3、做法步骤图起锅烧热，放入肥肉小火炸出油

4、做法步骤图肥肉炸出油至油渣状态，从中放入蒜、葱末爆香

5、做法步骤图倒入瘦肉炒至变色

6、做法步骤图倒入腐竹段翻炒

7、做法步骤图放入干香菇，翻炒

8、做法步骤图倒入泡发香菇的清水，至没过所有食材

9、做法步骤图淋入适量料酒

10、做法步骤图淋入适量老抽，中小火焖煮

11、做法步骤图烧至腐竹、肉软烂，从中放入粉丝翻炒

12、做法步骤图放入红辣椒烧匀

13、做法步骤图加盐调味

14、做法步骤图出锅前放入葱花