红烧燕鱼

红烧燕鱼的做法

燕鱼，又名神仙鱼、天使鱼。鱼体呈菱形，极侧扁，尾鳍后缘平直，背鳍、臀鳍鳍条向后延长，上下对称，似张开的帆。腹鳍特长，呈丝状。从侧面看像空中飞翔的燕子，故又称其为

食材配方

主料：

燕鱼、250克 、

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量老抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、燕鱼去磷去鳃，去肚，洗净。

2、放平底锅中火煎成两面金黄

3、放适量姜，蒜

4、放适量清水，料酒，老抽，糖，大火煮6分钟

5、加点盐，胡椒粉煮1分钟

6、撒些葱花即可。