酸辣藕丝

酸辣藕丝的做法

莲藕是莲花的地下茎，莲藕孔目是通气孔，供水下植株气体运输，属淀粉类食物，食用易有饱足感，口感微甜且脆，可生食也可做菜

食材配方

主料：

藕、一段 、

辅料：

青椒、适量红椒、适量黑木耳、适量大蒜、两瓣葱、适量糖、适量醋、适量蚝油、适量

详细做法步骤

1、藕一个，刨皮切成条，下水焯一分钟，捞起沥干

2、青椒、红椒切条，木耳泡发后洗净撕碎，大蒜拍碎，葱切小段

3、起油锅，待油6成热时下藕条大火炒一下

4、放入青红椒、木耳，继续翻炒，炒至青椒断生，加盐，糖，醋炒匀

5、加蚝油、葱，起锅

6、完成