黑椒金针肥牛卷

黑椒金针肥牛卷的做法

荤素搭配，口感丰富的黑椒肥牛金针菇卷。夹入口中咬一口，金针菇的汁水融合肥牛的肉汁，再配上黑胡椒的椒香，简直太美味了！

食材配方

主料：

肥牛、200g金针菇、100g洋葱、少许 、

辅料：

蒜、5g现磨黑胡椒碎、3g番茄酱、15g蚝油、5g清水、30ml生抽、15ml黄油、20g水淀粉、少许油、少许欧芹、少许装饰

详细做法步骤

1、肥牛提前解冻。

2、金针菇洗净切去根部

3、洋葱切丁，蒜剁成蓉。

4、将金针菇用肥牛卷起来。

5、锅中加油，四五成热加入肥牛卷煎至完全变色。

6、煎好的金针肥牛盛出备用。

7、准备好调酱汁所需调味：生抽、蚝油、黑胡椒、番茄酱、清水、糖。

8、调味混合调成汁

9、锅中加入黄油，加热至融化，五成热加入洋葱丁和蒜蓉炒香。

10、倒入调好的酱汁。

11、中火将酱汁炒至浓稠。

12、放入金针肥牛卷，晃动锅使酱汁均匀裹上。

13、淋上水淀粉即可。

14、美味的黑胡椒金针肥牛卷就做好了。