甘蔗红枣桂圆甜汤的做法

冬季暖身汤－－甘蔗红枣桂圆甜汤

春寒料峭，冻杀年少。

降温天，来一杯兼具暖身、排毒、补血功效的糖水吧——甘蔗红枣桂圆甜汤。

从冬到春，南方的街头都可以看到甘蔗的身影，除了当水果零食吃，主妇们还会留下一节，和荸荠、红枣、桂圆等搭配，煮上一锅甜甜的糖水，供全家人饮用。都是最家常的食材，平价易得，也是抵御春寒、预防感冒、清热解毒的良汤。

甘蔗红枣桂圆甜汤

原料：甘蔗，红枣，桂圆肉，冰糖。

甘蔗红枣桂圆甜汤的做法

1-2．将桂圆肉、红枣用清水泡一泡，待变软后将红枣去核切小块。桂圆肉冲洗掉杂质，撕成小块。

3．甘蔗切小段。

4．将甘蔗段、红枣肉、桂圆放入干净的锅子里。

5-6．加水没过所有食材，煮开后转小火继续煮20分钟左右，加入适量冰糖调味即可。

桂圆的功效

桂圆肉即龙眼肉，为无患子科植物龙眼的假种皮。桂圆肉含有葡萄糖、蔗糖、酸类、腺嘌呤、胆碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、氨基酸、脂肪、钾、钠、镁、钙、磷、铁等成分。