咸肉豆腐煲的做法

材料：咸猪肉，豆腐，姜，葱，花椒，生抽，盐，料酒，水淀粉，鸡粉，培根

做法：

1.咸猪肉小半块

2.切成薄片备用

3.豆腐切大块

4.准备姜片、花椒

5.平底锅放适量油，放豆腐块慢火煎，煎时撒少许盐于豆腐上入味

6.煎至两面金黄即可

7.切片的咸肉均匀铺在煲底（我家的是不粘煲，有陶煲的更好哈）

8.撒上姜片和花椒，煎至肉片出油变色

9.将豆腐块均匀码在咸肉片上

10.调入适量生抽，鸡粉，料酒，少许清水，加盖焖约五、六分钟

11.最后倒入水淀粉，略煮收汁即可

12.培根切碎粒爆香，撒于豆腐面上，再撒上香葱