豆豉烧冬瓜的做法

豆豉烧冬瓜的做法

冬瓜本无味，要靠其它的食材来增添风味.最简单的就加点豆豉，大蒜烧就很香了。记得念初中的时侯，上同学家玩。她妈妈每次要做红烧冬瓜就让我去烧，总赞我烧的冬瓜好吃。也

食材配方

主料：

冬瓜、500g 、

辅料：

豆豉、10g青椒、1颗大蒜、15g高汤、0.5杯细盐、0.5勺鸡精、0.5勺

详细做法步骤

1、冬瓜去皮，切成方块，并在表皮上打上深1cm的花刀。

2、青椒切成小块，大蒜去皮切块，豆豉洗净沥干水。

3、锅内热2大匙油，放入冬瓜煎至表面微黄色。

4、将冬瓜块拨到一边，放入豆豉大蒜煸炒出香味。

5、倒入高汤或清水1/2杯，盐 1/2茶匙,煮开后加盖转小火焖。

6、焖至冬瓜软烂，加入鸡精 1/2茶匙.

7、加入青椒煮至青椒断生即可。