竹蔗茅根瘦肉汤的做法

此款汤水具有清热生津、利尿通便、解酒除烦的功效；特别适宜烟酒过多引起的烦热不安、咽痛口渴、声音嘶哑、尿黄尿少者饮用。

竹蔗茅根瘦肉汤

材料：猪瘦肉600克，竹蔗250克，白茅根30克，马蹄100克，蜜枣15克，食盐适量。

竹蔗茅根瘦肉汤的做法

1、猪瘦肉洗净，切厚片，飞水。

2、竹蔗洗净，切成小段：马蹄去皮，洗净：鲜白茅根、蜜枣洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

煲汤网特别提示：茅根能除烦热，利小便，鲜用效果更佳；以条粗、色白、味甜者为佳；白茅根忌犯铁器，切制白茅根忌用水浸泡，以免钾盐流失。

猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少