三菌肉汤的做法

三菌肉汤-首发的做法

广东人好喝汤，老火汤，生滚汤，都是来者不拒。 今天这个三菌肉汤属生滚汤类型，即快火煮沸至材料熟透即可食用。 三菌肉汤清淡，味美，色彩斑斓，色香味俱全，值得一试。

食材配方

主料：

瘦肉、300g金针菇、50g茶树菇、100g平菇、50g

辅料：

红萝卜、适量芫茜、适量葱段、适量油、适量豆腐、2块盐、适量淀粉、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用；

2、红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用；

3、葱段洗净；芫茜洗净待用；

4、豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用；

5、锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸；

6、加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸；

7、加入瘦肉煮沸；

8、加入豆腐煮沸；

9、调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴点油，关火即可食用。