白菜绿豆芽汤的做法

白菜绿豆芽汤

原料：白菜根茎1个，绿豆芽30克。

白菜绿豆芽汤的做法

将白菜根茎洗净，切片；绿豆芽洗净，一同放入铝锅中，加水适量，以武火烧沸，文火煮熬15分钟，滤去渣即成。

功效：清热解毒。适用于夏季流行性脑膜炎初期、恶寒发热、头痛、口干咽痛等。

白菜的营养价值

白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红