番茄鸡肉汤的做法

番茄鸡肉汤

原料：番茄4个，鸡肉300克，红花10克，莴苣、大蒜、姜片、味精、精盐各少许。

番茄鸡肉汤的做法

1、先将番茄2个洗净，切块，其余打汁；

2、鸡肉洗净，切块，放进锅内，加水煮沸，去除浮油。

3、往锅内放入番茄及汁、红花、生姜片、莴苣、大蒜、再煮片刻，加精盐、味精调味即成。

功效：生津止渴，健胃养颜。适用于夏季心肝火盛而致高血压、食欲不振、咽干喉燥、肠胃不适等症。

鸡肉的功效

鸡肉别名烛夜，为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡，一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质，比猪、羊、鸭、鹅肉高1／3，比牛肉高33％；所含脂肪比上述肉类低得多，而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠