丝瓜滚肉片汤怎么做的做法

丝瓜滚肉片汤

材料：丝瓜200克，猪瘦肉250克，黑木耳50克，姜适量，盐适量，水淀粉适量，酱油适量，色拉油适量。

丝瓜滚肉片汤怎么做

1．将猪瘦肉洗净，切成薄片，以水淀粉、酱油、色拉油拌腌10分钟。

2．将黑木耳洗净，撕成小朵，用水浸泡片刻。

3．将丝瓜削去皮，洗净，切成片。

4．炒锅注油烧热，爆香切好的姜片，加适量清水和黑木耳，用大火煮沸。

5．放入丝瓜片和猪瘦肉片滚至熟，加入盐、色拉油调味即可。

特别提示：此汤有清热利肠、解暑除烦的功效，为时下解暑清热之家居靓汤，同时对初期内痔便血等症有良好的辅助治疗作用。

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。