消暑海蜇荸荠汤的做法

消暑海蜇荸荠汤

材料：海蜇150克，猪排骨250克，荸荠250克，姜适量，盐适量，酱油适量，色拉油适量。

消暑海蜇荸荠汤的做法

1．海蜇用清水洗净，切成丝。

2．将猪排骨洗净，斩成段。

3．将荸荠削皮，洗净，切成块。

4．将上述材料和姜放入瓦煲内，加适量清水，用大火煲沸，转至小火煲30分钟。

5．加入适量盐、色拉油调味即可，海蜇丝、猪排骨段可捞起，拌入酱油、色拉油佐餐用。

特别提示：此汤清热生津，为盛夏时节家庭的消暑汤品，同时亦能辅助治疗邪热伤胃、口燥咽干、大便秘结等症。

海蜇的营养

海蜇别名水母、石镜、海蛇等，为海蜇科动物海的口腕部。海生腔肠动物，别称海宅，通体呈半透明，白色、青色或微黄色。分布于我国辽宁、河北、山东、浙江，江苏、福建沿海，多生长于河口附近和泥质海底。