绿豆薏米南瓜汤的做法

绿豆薏米南瓜汤

原料：绿豆50克、薏米30克、南瓜50克、冰糖适量。

绿豆薏米南瓜汤的做法

1．薏米提前用温水浸泡2小时以上；绿豆洗净；南瓜去皮切成块。

2．锅中加水煮开，倒入绿豆和薏米，小火煮至绿豆和薏米膨胀变软，加入南瓜块和冰糖，继续煮至南瓜软烂即可。

绿豆的营养价值

豆类品种繁多，每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用，下面我们将介绿豆的营养价值：绿豆的蛋白质含量比较高，约为10％。20％，比面粉和小米的含量高出2—3倍；氨基酸的含量也比较高