香菠凉瓜炒鸡片的做法

香菠凉瓜炒鸡片的做法

大多数人不喜欢吃苦瓜， 觉得苦味太重， 吃得不太习惯。 但我们都知道，苦瓜不仅营养丰富，还具有良好的保健功能，被人们视为难得的食疗佳蔬， 是药食同源的一种食物。

食材配方

主料：

苦瓜、1根菠萝、200g鸡胸脯、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量白糖、适量淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、将苦瓜切片，放入碗中，加少许盐腌一下；

2、抓一下后逼出水水分；

3、冲一下后加入冰块；

4、再放入些水冰镇二十分钟

5、鸡片中加盐、料酒、淀粉、食用油、姜片；

6、拌匀腌制片刻；

7、将其他材料， 菠萝片也准备好；

8、将锅烧热， 放入适量的油，下入鸡片翻炒；

9、直至鸡片变色，下入凉瓜片；

10、一起翻炒，凉瓜微微变色，再加入菠萝片；

11、调入盐、白糖、水淀粉、味精；

12、一起翻炒，

13、出锅装盘即可。