西式芦笋浓汤的做法

芦笋被称为“蔬菜之王”，它的价值最高，是保健蔬菜之一，现在用它为原料制成很多的抗癌药，保健品。现在也是芦笋上市的季节，赶快吃些新鲜的吧，用它做芦笋奶油浓汤非常鲜美，一款非常美味又营养的西式浓汤。

西式芦笋浓汤

材料：芦笋、土豆、淡奶油、黄油、高汤、盐、胡椒粉

西式芦笋浓汤的做法

1、准备芦笋和土豆，芦笋切两段，土豆去皮切小块

2、将芦笋放沸水里焯烫一下断生

3、捞出放在冰块水里保持颜色鲜嫩

4、锅里放小块黄油加热，加入土豆块翻炒几下

5、倒入一碗高汤

6、加入小半碗淡奶油，煮至土豆软烂

7、用盐、黑胡粉调味，加入切小的芦笋，剩几根芦笋尖等下做装饰

8、用手持搅拌器在锅里直接打成浓汤

9、浓汤装盘，上面放几根芦笋尖做装饰即成

芦笋的药用价值

芦笋学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在，欧、美、日本、东南亚