丝瓜豆腐榨菜汤的做法

丝瓜豆腐榨菜汤

原料：丝瓜500克，豆腐2块，榨菜50克。

丝瓜豆腐榨菜汤的做法

1．拣选新鲜的嫩丝瓜，削去棱边，切角片，用清水洗干净备用。

2．豆腐用清水漂洗干净，切成小方块状。

3．榨菜用清水浸洗干净，切薄片。

4．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上各用料，候水再滚起，改用中火继续煲至汤成，以少许精盐调味，即可佐膳饮用。

功效：有清热消暑、健脾开胃的作用。夏季天气炎热，茶水饮得太多，饮食无胃口，精神不振，不妨用此汤佐膳作食疗。

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。