栗子南杏鲜鸡汤怎么做的做法

栗子南杏鲜鸡汤

材料：净鸡1只，栗子100克，南杏50克，核桃仁75克，红枣25克，姜适量，盐适量，色拉油适量。

栗子南杏鲜鸡汤怎么做

1．将净鸡处理干净。

2．将栗子、南杏、核桃仁、红枣分别洗净，用水浸泡20分钟。

3．将栗子、南杏分别去衣；红枣去核。

4．将处理好的净鸡、红枣、南杏、切好的姜片放入瓦煲内，加适量水，用大火煲沸，转至小火煲1.5小时。

5．加入栗子肉、核桃仁煲1小时，加入适量盐、色拉油调味即可。

特别提示：此汤有益肾、强筋健骨的功效，适宜春季寒气未退时，滋补祛寒之用。

栗子的功效与作用

栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子，为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花，秋分成熟，果肉金黄，味道甜香，果实中糖和淀粉的含量高达70％，是一种木本粮食，说起来也算得上“铁杆庄稼”。