太子参淮山鲈鱼汤的做法

此款汤水具有益气、健脾开胃、补气生津、降火清热之功效；特别适宜脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴、胃口欠佳者饮用。

太子参淮山鲈鱼汤

材料：鲈鱼600克，太子参20克，淮山30克，密枣15克，生姜2片，食盐适量。

太子参淮山鲈鱼汤的做法

1、蜜枣洗净：淮山、太子参洗净，浸泡1小时。

2、鲈鱼清洗干净，烧锅下油、姜片，将鲈鱼煎至金黄色。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

特别提示：鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的营养价值及功效

宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克