茶树菇瘦肉汤的做法

茶树菇瘦肉汤

材料：猪瘦肉250克，茶树菇50克，蜜枣适量，姜适量，盐适量。

茶树菇瘦肉汤的做法

1．将猪瘦肉切成方块，冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞出备用。

2．将茶树菇用水泡30分钟，剪去根部，充分清洗干净。

3．将姜去皮，拍扁。

4．汤锅加适量清水烧开，放入猪瘦肉、茶树菇、姜、蜜枣，煮开后转至中小火煲45分钟即可。

5．加入适量盐调味，出锅即可。

特别提示

茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。猪瘦肉是温补佳品，同时脂肪含量相对较少。

初春气温虽有所回升，但仍以寒气为主，所以这个时节的养生汤品要以滋补、祛寒和祛湿邪为主。此汤十分适宜此时饮用。

猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少