八宝银耳羹的做法

春天万物复苏，菜花黄，豆花紫，到处花红柳绿充满了生机。让我这冬眠的一季的人也复苏了起来，这段时间常常出外踏青，清明放假几天和老公一起带上小丫到北京春游去了。这段时间光顾着玩了，好些天没有给姐妹们做菜了，春天天气干燥，要多喝汤水，多吃水果。今天就来上一碗滋补养颜的八宝银耳羹和姐妹们一起补补吧!

八宝银耳羹

用料：银耳、薏米、红枣、莲子、枸杞、百合、桂圆、冰糖。

八宝银耳羹的做法

1、银耳用冷水或温水浸泡。

2、泡发后的样子

3、银耳宜泡发后去掉根部淡黄色的东西，将叶片摘成小朵和薏米、红枣、莲子、枸杞、百合、桂圆一起放入沙煲中。

4、加入清水，先猛火烧开，放入冰糖，小火持久（2—3小时）直至煮成胶冻样羹粥。

银耳的功效与作用

银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高，而且具有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同俱声誉，称为“山珍”“菌中明珠”。功效：具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火（清热）润肠、养胃