紫苏瘦肉汤的做法

紫苏瘦肉汤

原料：紫苏10克，川贝母15克，猪瘦肉250克，冬瓜皮10克，食盐、味精、麻油各少许。

紫苏瘦肉汤的做法

1．将猪肉切成块，将新鲜的冬瓜皮、猪瘦肉块分别洗净。

2．锅内加清水适量，先放猪瘦肉和药材。后放冬瓜皮，约煮3小时，加入食盐、味精、麻油调味后便可饮用。

功效：此汤有疏通解毒、化痰宣肺之功。适用于春季慢性气管炎症见咳嗽咳痰、痰色稀白者。

紫苏叶的功效与作用

紫苏含有挥发油、精氨酸、葡萄糖甙、紫苏醛、萜紫苏醇、丁香油酚等成分，还有维生素Ａ、Ｂ2、Ｃ及铁等矿物质。功效：具有解表、散寒、理气、和胃的功效。适用于风寒感冒，严寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安等症；并能解鱼、蟹之毒。