(1)生姜芥菜汤的做法

生姜芥菜汤

原料：芥菜500克，生姜10克，麻油、食盐各少许。

生姜芥菜汤的做法

将生姜切片，芥菜洗净后切成段。将适量清水、生姜和芥菜一齐放入锅内，煮滚后加入麻油、食盐即可。

功效：此汤有祛风散寒，除痰止呕，补中益气之功效。适用于春季风湿犯胃而致发热头痛、恶心欲呕、大便溏薄等。

芥菜的营养价值

芥菜别名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪里蕻，为十字花科植物芥菜的嫩茎或叶。全国各地均有栽培。雪里蕻雪里蕻是芥菜的一个变种，叶质脆嫩，风味鲜美，营养丰富。称“雪里蕻”，是因为下雪以后，积雪之下的菜类都冻损