莲子猪腰汤的做法

莲子性平，味甘涩能养心、益肾。古代用以治疗“心肾不交而遗精”的清心莲子饮和瑞莲丸，治“梦遗泄精”的莲肉散等，均是以莲子为主的名方。

莲子猪腰汤

材料：猪腰1对，莲子、核桃仁各100克，补骨脂250克，生姜3片，盐、香油适量。

莲子猪腰汤的做法

1．莲子、核桃仁、补骨脂洗净，浸泡。

2．猪腰洗净剖开，去白脂膜，用盐反复洗净。

3．所有材料一起放进砂锅内，加入清水适量，大火煲沸以后改小火煲2小时。

4．调入适量盐与香油即可。

煲汤功效：莲子、核桃仁和补骨脂煲猪腰汤为冬令的养生汤品，有补肾助阳、驻颜美容的功效。

特别提示

1、补骨脂是一味中药，在中药店可以买到。

2、动物的内脏含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素，但摄入一定得适量，每周最多吃一两次动物内脏，一次最多摄入50克左右。此外，急性肠炎、菌痢、溃疡活动期病人和胃肠较弱的人不宜多吃。

莲子的功效与作用

莲子营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E，并含钙、磷、铁、钾、锰、锌等。每100克干品含水分8克，蛋白质19.5克，脂肪2克，碳水化合物6.8克，糖类58.9克，维生素B1 0.23毫克，维生素B20.05毫克，维生素c 7毫克，维生素E 2.78毫