韩式泡菜豆腐煲的做法

原料：辣白菜200克、豆腐100克、油豆腐50克、金针菇100克、蟹味菇100克、香菇1个

调料：韩式辣椒酱、韩式大酱、葱、姜、鸡精、香油。

做法：

1、豆腐切片，油豆腐切块，辣白菜切成块，葱、姜切末

2、金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净

3、豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分

4、锅入少许油，放入姜、葱末炒香，再下辣白菜煸炒

5、炒出香味后倒入开水，放入一勺大酱和一勺辣椒酱

6、烧开后，倒入砂锅中，放入油豆腐、金针菇、蟹味菇煮3分钟

7、将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，小火炖煮5分钟。

8、上桌前调入鸡精、香油，撒葱粒，即可。