番薯汤圆的做法

原料：番薯、汤圆粉（糯米粉）、水。番薯与汤圆粉的比例是2：1。

做法：

1.番薯蒸熟，用筷子可以轻松插穿就可以了。刨去外皮用勺子把它搅成番薯泥。

2.在番薯泥中加入汤圆粉，番薯与汤圆粉的比例是2：1。

3.加入少量的水，水要一点一点的加。汤圆粉（糯米粉）的吸水性不高，水加多了面会稀。

4.将原料活成番薯面团。

5.取少量的番薯面团，用手掌搓圆。

6.确保每个小汤圆都差不多大，锅中做水，水开后下入汤圆，待汤圆漂浮起来后再煮五分钟就可以享用了。

多说两句：

*因为番薯已经是熟的了，所以煮的时候时间不用太长，5分钟即可。

*小汤圆如果做多了，一次吃不了可以放入冰箱的冷冻室里冻起来。