金银花鸡蛋汤的做法

原料：金银花适量、鸡蛋一个

辅料：生姜片若干

调料：盐

做法：

金银花用清水或温水浸泡数分钟。浸泡金银花既可去粉尘，又可稍去苦味。

鸡蛋一个打散备用。

锅中放入一大碗清水，放入生姜片烧开。

锅中水烧开后放入金银花煮5分钟左右。

5分钟后，锅中水变色了，金银花也“开”了。

放入打散的鸡蛋稍滚一会。