豆腐丸子豆苗汤的做法

材料：瘦肉、豆腐、豌豆苗各100克。

辅料：葱、姜、蒜适量

调料：盐、鸡精、水淀粉适量

做法：

1、猪肉洗净切片再剁成肉泥。

2、豆腐放碗里，用小匙压碎成泥。

3、葱切花，姜、蒜切碎。

4、把肉泥、豆腐、姜、蒜、葱花全放在一个大碗里搅拌均匀，再放入少许水淀粉、盐搅拌成泥状。

5、把拌好的豆腐泥用手搓成手指大的丸子。

6、汤锅上火，放入适量水，水沸后改小火慢慢放入豆腐丸子。

7、约两分钟后豆腐丸子熟了一个个会浮起来，这时放入豌豆苗，再放入适量盐和鸡精调味即可出锅上桌。