木瓜煲老鸭的做法

材料：老鸭半只（约800克），酸木瓜1个。

调料：葱1根、姜小块、盐适量。

做法：

1、把老鸭洗净，剁成块。

2、剁好的鸭肉放入沸水中焯一下，洗去血沫。

3、姜洗净拍散，葱洗净切段备用。

4、把洗好的鸭肉放入砂锅中，并加入适量水。

5、把砂锅置火上，放入切好的葱段和拍散的姜块，大火烧沸，小火炖2小时。

6、木瓜洗净，切成圆片去籽。

7、鸭肉炖了一小时三十分左右时放入木瓜片和盐，再炖半小时即可食用。