昆布土鸡鱿鱼煲的做法

我的美食梦想非常简单，通过自己的双手在厨房做出各种可口的饭菜，让家里人吃的舒舒服服健健康康就是我最大的美食梦想。老婆还在哺乳期，因此要多喝一些汤水，以增加营养。胖子制作这款汤，所用材料营养丰富，非常适合冬季食用。昆布与海带同属，但营养要比海带还丰富。昆布是一种含碘量很高的海藻。多食昆布能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。　昆布中褐藻酸钠盐有预防白血病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。昆布淀粉具有降低血脂的作用。

昆布土鸡鱿鱼煲

主料：鱿鱼干 一条，昆布 100g，鱼丸 100g，笨鸡 250g。

调料：葱 15g，姜 5g，盐 适量，清水 适量。

做法：

1，鱿鱼干用适量碱水泡发。

2，将泡的鱿鱼干去膜，打上十字花刀。

3，将鱿鱼头和须切段。

4，笨鸡斩块洗净。

5，昆布用温水泡软。

6，将泡好的昆布切段。

7，将笨鸡放入砂锅中加适量清水煮开。

8，撇去浮沫。

9，加入葱段和姜块。

10，盖盖转小火炖1个小时。

11，再加入昆布段。

12，加入鱿鱼干盖盖再炖30分钟。

13，最后加入鱼丸和少许盐。

14，盖盖再炖10分钟关火即可。