酱汁烤鱿鱼的做法

酱汁烤鱿鱼的做法

夏季，路边一个个铁板烤鱿鱼的摊子。一张桌子，两个灶台，满地的烧烤签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。 怎样让烤鱿鱼口感出奇的好呢？ 在外面吃烤鱿

食材配方

主料：

鱿鱼、500g 、

辅料：

辣酱、适量辣椒粉、适量孜然粉、适量孜然粒、适量生抽、适量甜面酱、适量洋葱、适量蒸鱼鼓油、适量

详细做法步骤

1、鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水，碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时

2、洋葱切片

3、甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用

4、将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中

5、用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出

6、打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右