美食杰
材料
：魔芋一大块，鸭腿两个。葱、姜、蒜、干辣椒若干。
做法：
1.将准备的葱切段、姜切片、蒜整个的就可以。干辣椒洗净就可以。如果想吃辣点的切开就可以了。
2.将魔芋在开水中泡几分钟，可以增加他的口感。泡好后切成小块
3.鸭腿切块后，放水开水中飞水备用
4.起锅加油，待锅热后放入鸭块爆炒，随后放入步骤1中准备的所以材料。
5.爆香后加入料酒、盐及黄豆酱。随后加入开水。
6.取砂煲一只，把魔芋铺在底层。为的是不粘锅。倒入煮开的鸭肉，放入砂煲中煲20分钟即可。待水差不多干时加入鸡精和香葱末就可以了。
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