啫啫鸡煲的做法

材料：三黄鸡 半只泡发香菇 6个洋葱 半个

配料：红椒 1个姜 3片蒜 3瓣香菜 适量盐 适量胡椒粉 适量白酒 适量生抽 适量鸡粉 适量食用油 适量蚝油 1汤匙香油 适量

做法：

1. 将鸡处理干净斩小件用料酒，胡椒粉，盐，姜，蒜，生粉抓匀腌制半小时。

2. 红椒切圈，姜蒜切片，葱切花备用。

3. 香菜清洗干净，洋葱切块，香菇提前泡好清洗后节片备用。

4. 烧热煲仔，放入适量的油。

5. 油热后放入姜蒜片爆香。

6. 倒入鸡块焗炒至色黄肉香。

7. 从一旁倒入香菇入洋葱拌匀。

8. 盖上盖焗五分钟。

9. 加入蚝油，红椒拌匀。

10. 调入适量麻油拌匀放上葱和香菜即可。