咸鱼腊味煲仔饭的做法

之前一直想煮煲仔饭却担心家里的电炉不知是否适合瓦撑煮食，也由于这里的瓦撑太贵没买。后来我朋友从家里找了一个弃置的给我作试验，说是如果你家电炉不适合使用煮爆了也别可惜。还好，家里的电炉是能使用这种瓦撑，窃喜。适逢家中有自己腌制的腊肉以及自己晒的咸鱼，赶紧一试。美中不足的是由于没经验，火候还是掌握不好，导致有点串烟不过也不怎么影响饭的口味，下次一定会更好的。

咸鱼腊味煲仔饭

材料：大米、咸鱼、腊肉、姜丝、葱花

做法：

1、先淘好米放入瓦撑内注入适量清水。

2、大火至煮沸。

3、水分开始收干之前放入腊肉。

4、然后再放入咸鱼，以及姜丝盖上锅盖转小火焖。

5、待米饭已熟透打开锅盖将所有材料搅拌均匀撒上葱花，重新盖上锅盖熄火继续利用电炉余温焖数分钟后即可食用。